スローライフからの視点で読み解く韃靼そば茶

蕎麦の実を一旦発芽。

ルチン溶出量が大幅にアップ。

ルチン量が豊富な韃靼（ダッタン）蕎麦茶 ● ダッタン蕎麦は中国の山西省や雲南省など高度2000メートル以上の山岳地帯で古くから食用に栽培されています。

● 苦蕎麦（にがそば）の実を収穫後、約48時間水浸けすることでいったん発芽させます。

この発芽処理により、ルチン溶出量が大幅にアップしました。

ルチン含有量　：　850mg/100g　（分析センター数値） ケルセチン含有量　：　78mg/100g　（分析センター数値） JANコード：4976015301127 ●韃靼（ダッタン）とは？ モンゴル系の部族タタール人を意味する言葉です。

中国の少数民族の住む一部の地域ではダッタンそばが主食として食べられています。

最も一般的な食べ方はそば粉を熱湯で溶いてそばがきを作り、それを冷やして固め、薄く切って唐辛子入りのつゆで味付けして食べたり、揚げ物にして食べます。

名称 ダッタン蕎麦茶 内容量 200g 原材料 ダッタン蕎麦の実 召し上がり方 急須にダッタンそば茶を入れ、熱湯を注いでください。

1人分150ccに対し約3gが目安です。

やかんの場合は熱湯を沸かし、だったんそば茶を入れ、弱火で2〜3分程煮出してください1リットルに約10gが目安です。

※そばアレルギーの方はお控えください。

保存方法 高温・多湿をさけて保存してください。

製造者 株式会社 中村カイロ協会 区分 日本製 ・ 食品 広告文責 （有）東洋アートプランツ　 TEL 050-3446-1853発芽ダッタンそば茶 蕎麦の実を収穫後、約48時間水浸けすることでいったん発芽するのがポイント。

そばの健康成分・ルチン含有量が驚異的。

同時に、美味しさもアップしました。

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