エターナルフォースお子さん

2011年ヴィンテージ お子さんのために買っておきたいヴィンテージワインセット！【ワインセット】 早熟で享楽的なヴィンテージ！だからこそ最高のワインを手に入れたい！ セット内容：4本（白2本/赤2本） 【1】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ル・モンラッシェ・グラン・クリュ [2011] 白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ピュリニー・モンラッシェ アンリ・ノーダン・フェランは非常に広大な土地を所有する作り手でその中で趣味的にビオ・ディナミで作られているワインがこれらのシリーズです。

非常に品質が高くブルゴーニュでも特に注目すべき存在で2005年から作られているこのシリーズは年々品質が向上し今やブルゴーニュを代表する品質の高いワインとして知られています。

ドメーヌ・ビゾーの妻でもある彼女ですが今後の活躍が期待できる注目の存在と言って良いでしょう。

早朝に手摘みで収穫。

慎重に選果を行い、徐梗せず全房のままス テンレスタンクへ。

SO2無添加で補糖も行いません。

自然酵母で 計17日間かけて醗酵、ピジェアージュは最低限しかおこないません。

重力システムで樽へ。

アリエ産の新樽100%で熟成。

100%マロラクティック醗酵を行い、瓶詰めまで澱とともに熟成させ、ガスを抜くためにステンレスタンクへ重力システムで移した一月後瓶詰め。

フィルターなし。

非常に凝縮しており、豊かさ、果実味、タンニン、いずれもが絶妙なバランス。

これこそヴァン・ ド・ガルド(長熟に耐えられるワイン)。

【2】バンジャマン・ルルー / バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ [2011] 白ワイン：フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ピュリニー・モンラッシェ バンジャマン・ルルーとの初めての出会いは、ボーヌで昨年飲んだコント・アルマンの2003年のポマールです。

たまたま素晴らしいコンディションのワインを飲む機会があったことも非常に助けになっているのですが、あまりにも上質で柔らかく見事な酒質に驚嘆しました。

そして彼が2007年にネゴシアンをスタートします。

将来畑を買い取ることを目標にビオ・ロジックやビオ・ディナミで生産している栽培家を探し出し最上のネゴシアンをスタートさせたのです。

実は2007年は一時日本に輸入されましたが、コンディションが良くないため実際の評判は散々だったようです。

私も2003年の彼のワインを飲んだ時にこれは普通のインポーターが入れたのでは意味がないなと思っていました。

ラシーヌが輸入するダヴィット・クロワと共にブルゴーニュの新しい可能性をみせてくれる新世代として注目です。

2008年を試飲しましたが実に淡くチャーミングでブルゴーニュ好きが求める淡い中に複雑さを醸し出す理想的なワインです。

2011年は更に進化したバンジャマンの姿が見えます！ 【3】コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエ / ボンヌ・マール [2011] 赤ワイン：フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・シャンボール・ミュジニー シャンボール・ミュジニー村の旧家である、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエは、最も重要かつ有名なブドウ園で、歴史は1450年にまで遡ります。

1987年にヴォギュエ伯爵が亡くなってからは娘のエリザベート・ド・ラドーセット氏がドメーヌを仕切っています。

代が変わってからは、栽培責任者にジェラール・ゴードー、醸造責任者にフランソワ・ミレを起用し、新世代のドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがスタートしました。

所有するブドウ畑はすべてシャンボール・ミュジニー村。

石灰分に富んだ土壌を持つ村から生まれるワインは優雅な印象を残すことで他の追随を許さず、数多のワインラヴァーを虜にして放しません。

ボンヌ・マールには2.7haの畑を所有し、その畑は下部のテール・ルージュと言われる区画に位置しています。

上部のテール・ブランシェと言われる区画のボンヌ・マールが緻密であるのに対し、下部のものは力に満ちたワインになると言われています。

【4】ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン / エシェゾー [2011] 赤ワイン：フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ヴォーヌ・ロマネ アンリ・ノーダン・フェランは非常に広大な土地を所有する作り手でその中で趣味的にビオ・ディナミで作られているワインがこれらのシリーズです。

非常に品質が高くブルゴーニュでも特に注目すべき存在で2005年から作られているこのシリーズは年々品質が向上し今やブルゴーニュを代表する品質の高いワインとして知られています。

ドメーヌ・ビゾーの妻でもある彼女ですが今後の活躍が期待できる注目の存在と言って良いでしょう。

早朝に手摘みで収穫。

慎重に選果を行い、徐梗せず全房のままス テンレスタンクへ。

SO2無添加で補糖も行いません。

自然酵母で 計17日間かけて醗酵、ピジェアージュは最低限しかおこないません。

重力システムで樽へ。

アリエ産の新樽100%で熟成。

100%マロラクティック醗酵を行い、瓶詰めまで澱とともに熟成させ、ガスを抜くためにステンレスタンクへ重力システムで移した一月後瓶詰め。

フィルターなし。

非常に凝縮しており、豊かさ、果実味、タンニン、いずれもが絶妙なバランス。

これこそヴァン・ ド・ガルド(長熟に耐えられるワイン)。

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